Bewirtschaftung

Familie Baumgärtel bewirtschaftet das an der Weser gelegene Klostergut Hilwartshausen am Rande des Reinhardswaldes seit über 70 Jahren: Louis Bräutigam pachtete 1933 das Gut, vier Jahre später übernahm es sein Schwiegersohn Hermann Baumgärtel sen.. 1963 übergab er den Betrieb an seinen Sohn Hermann Baumgärtel.

Seit 1. Juli 2003 leitet Claus Baumgärtel als mittlerweile vierte Generation den Klosterguts-Betrieb, zu dem 170 Hektar landwirtschaftliche Nutzfläche gehören. Hinzu kommen 410 Hektar Eigentums- und Pachtflächen in der näheren Umgebung. Auf dem Klostergut Hilwartshausen arbeiten neben der Pächterfamilie noch zwei weitere festangestellte Mitarbeiter. Auf den Äckern werden hauptsächlich Weizen, Mais, Rüben und Raps angebaut. Der Diplom-Agraringenieur (FH) begann auch mit Ochsenmast, um die zum Betrieb gehörigen Grünlandflächen extensiv nutzen zu können. Auf über 50 Hektar Grünland weiden mittlerweile 60 Ochsen der Rassen Holstein Frisian (HF), Fleckvieh und Rotbunte.